Оборудование и запчасти
для мясоперерабатывающих предприятий,
от производителей Германии и Италии
8 (495) _984-08-58
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
19 Октября 2019

СКАНЕР ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА И ПРОИСХОЖДЕНИЯ МЯСА

Это измерительный прибор для моментального определения свежести мяса, исключает долгие исследования в лаборатории и имеет ряд следующих возможностей использования:

- В цехах убоя:
* кислотность - pH
* интенсивность тона цвета - L*
* качество мяса (темное-твердое-сухое/светлое-мягкое-влажное/нормальное)
* водянистость мяса
* вязкость

- Для дальнейшей мясопереработки:
* Свежесть
* Происхождение (свинина, говядина, конина и т.д.)
* кислотность - pH
* интенсивность тона цвета - L*
* качество мяса (темное-твердое-сухое/светлое-мягкое-влажное/нормальное)
* водянистость мяса
* вязкость
* процент жира

- В торговых сетях
* Свежесть
* Происхождение (свинина, говядина, конина и т.д.)
* Качество

Это лазерное устройство работает также без использования зонда, при помощи простого помещения прибора на продукт.