Оборудование и запчасти
для мясоперерабатывающих предприятий,
от производителей Германии и Италии
8 (495) _984-08-58
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
19 Октября 2019

ЖАРОВНЯ FIREX

АВТОКЛАВ ДЛЯ ВАРКИ, ЖАРКИ И СМЕШИВАНИЯ.
Автоматическая система включения и наблюдения за уровнем пламени без ведущей горелки. Нагревание регулируется электронной платой с автоматической установкой минимальной температуры +2°C до заданных значений.

Рекомендации по применению: рагу, соусы для первых блюд, гуляш, карамель, варенье, тушеные овощи.

Конструкционные характеристики: Варочная емкость из AISI 304 (днище толщиной 12 мм). Емкость с электрическим опрокидыванием относительно передней оси. Крышка с двойной изоляцией из AISI 304, уравновешенная пневматической пружиной. Независимый каркас из AISI 304. Регулируемые по высоте ножки из нержавеющей стали.
Машина имеет предельно точную установку времени приготовления и температуру в диапазоне от +20°C до +220°C. Возможность выбрать один из заданных видов приготовления - варить в воде, готовить под давлением, поджаривать.

Скорость мешалки: 6-21 об/мин.
Давление бар 0,5.
Полезный объем: 65 литров.
Общий объем: 123 литра.
Примечание: возможны аналогичные модели объемом - 130/154 л, 180/223 л, 310/353 л.